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La fiesta de los CDR tiene hoy nuevo incentivo

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Por: Reyna C. Turro Caró

Hoy es un día especial para los cubanos, ocasión para el regocijo en todos los barrios en espera del 28 de septiembre, la llegada del aniversario 53 de los Comités de Defensa de la Revolución (CDR), y esta vez la celebración tiene como incentivo las sesiones del VIII Congreso de la organización.

La magna cita viene a potenciar todo el empeño por adecuar la organización a lo que demandan los momentos actuales en cuanto al fortalecimiento de la vigilancia revolucionaria, la combatividad contra el delito y las ilegalidades, el enfrentamiento a las indisciplinas sociales y por el cumplimiento de los indicadores que se establecen como parámetros medibles en el funcionamiento.

En cada cuadra los habitantes de la comunidad ponen a prueba todo su talento para organizar la fiesta, el propósito es compartir como buenos vecinos y  hacer de todos una sola familia.

Las tradiciones culinarias se manifiestan este día en todo su esplendor en las famosas mesas cubanas, que se conforman con lo que  cada quien aporta de manera voluntaria, además de lo que se adquiere con el presupuesto monetario recolectado entre todos.

Toda una atracción lo constituye la caldosa, lo mismo en su preparación, que en el aporte de los ingredientes. En ello participan cuantas personas deseen, unas aportando productos para incluirle, otras pelando las viandas,  fragmentándolas, hay quien ayuda con los condimentos, y algunos conformando la improvisada cocina, que en la generalidad de los casos se pone en algún sitio resguardado de la propia calle.

En el tradicional caldo no puede faltar la carne de Cerdo acompañada de  Malanga, Calabaza, Papas, Bananas verdes, Boniato y  Yuca. Los otros cárnicos  pueden variar, según el ingenio de quienes elaboren el consomé.

Con el fuego de la combustión de ramas secas se coce el preparado, lo que da un toque peculiar al sabor final.

El son, la salsa, y otros ritmos nacionales o del área caribeña se harán sentir toda la noche, ocasión en que los más pequeños de las casas tienen un espacio en las horas más tempranas, y es que así se van familiarizando los niños con los CDR, porque cuando ellos arriben en su adolescencia  a los 14 años se incorporan a los Comités.

Cada 27 de septiembre vuelve esta fiesta a los barrios desde hace 53 años y siempre se recibe con beneplácito, es sin lugar a dudas un espacio que une más a los cubanos.

27/09/2013 20:02 havanadentro Enlace permanente. sin tema

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